「伝説のベトナムフォー」専門店。

ベトナムハノイで45年続く人気フォー専門店Pho Thin。初海外出店となる東京・池袋にPho Thin Tokyoとして2019.3.9にオープン。メニューはなんと牛肉フォーの一品のみ。

 

ベトナムの雰囲気や身近にあるものを東京というフィルターを通してデザイン構成しました。

天井のエクスパンドメタル造作は籐編みのランプシェードからインスパイアされたものです。大テーブルの素材は竹を使用したが、変形でエッジの利いたデザインでまとめることで、温かみと都会的なものが同居したメインテーブルとなっています。カウンターはモルタル左官。釉薬で仕上げたような質感がフォーの器を引き立てます。


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